Indeks glikemiczny
IG zależy między innymi od ilości i rodzaju węglowodanów, stopnia dojrzałości owoców oraz metod zastosowanych do przetwarzania żywności. Im produkt jest bardziej rozdrobniony lub rozgotowany, tym większy jest jego indeks glikemiczny, np. marchewka surowa ma mały IG, a gotowana duży; owoce surowe mają mały IG, a soki owocowe zwłaszcza "w kartonach" już duży.
Dlatego dbając o zdrowie i satysfakcję naszych Klientów dbamy o dużą ilość produktów w menu z małym indeksem wśród, których możemy wymienić warzywa, świeże owoce, pieczywo pełnoziarniste, kasze czy też nasiona i orzechy.
A dla bardziej dociekliwych prezentujemy tabelę IG popularnych produktów.
|
|
Indeks Glikemiczny |
|
Ananas |
59 |
|
Arbuz |
75 |
|
Banan |
59 |
|
Banany dojrzałe |
72 |
|
Brzoskwinie z puszki w syropie |
52 |
|
Buraki |
65 |
|
Cebula |
15 |
|
Chipsy |
90 |
|
Chleb pełnoziarnisty żytni |
58 |
|
Chleb pszenny jasny |
85 |
|
Chleb pumpernikiel |
40 |
|
Ciasto francuskie |
59 |
|
Coca Cola |
63 |
|
Cukier rafinowany |
68 |
|
Czekolada gorzka |
22 |
|
Czekolada mleczna |
49 |
|
Czereśnie |
22 |
|
Daktyle suszone |
103 |
|
Dynia |
75 |
|
Fasola biała, ugotowana |
33 |
|
Fasola szparagowa |
71 |
|
Figi suszone |
35 |
|
Fruktoza |
20 |
|
Glukoza |
100 |
|
Grejpfrut |
25 |
|
Groszek zielony |
45 |
|
Groszek zielony z puszki |
61 |
|
Gruszki |
42 |
|
Herbatniki |
57 |
|
Jabłka |
38 |
|
Jogurt owocowy |
36 |
|
Jogurt naturalny bez cukru |
15 |
|
Kasza gryczana ugotowana |
54 |
|
Kasza jaglana, ugotowana |
71 |
|
Kasza manna |
58 |
|
Kiwi |
52 |
|
Kukurydza z puszki |
55 |
|
Kus kus gotowany |
65 |
|
Makaron |
65 |
|
Mango |
55 |
|
Marchewka długo gotowana |
85 |
|
Marchewka świeża |
30 |
|
Mleko odtłuszczone |
32 |
|
Mleko pełne 3% tłuszczu |
27 |
|
Mleko słodzone, zagęszczone |
61 |
|
Morele suszone |
30 |
|
Morele świeże |
15 |
|
Orzechy |
22 |
|
Otręby owsiane |
55 |
|
Płatki kukurydziane |
84 |
|
Płatki owsiane błyskawiczne |
85 |
|
Pomarańcza |
44 |
|
Pomidory |
15 |
|
Ryba |
38 |
|
Ryż biały gotowany |
70 |
|
Ryż brązowy (naturalny) gotowany |
55 |
|
Soczewica zielona gotowana |
30 |
|
Sok pomidorowy bez cukru |
38 |
|
Sok z marchwi świeży |
43 |
|
Śliwki |
30 |
|
Truskawki |
40 |
