Indeks glikemiczny
IG zależy między innymi od ilości i rodzaju węglowodanów, stopnia dojrzałości owoców oraz metod zastosowanych do przetwarzania żywności. Im produkt jest bardziej rozdrobniony lub rozgotowany, tym większy jest jego indeks glikemiczny, np. marchewka surowa ma mały IG, a gotowana duży; owoce surowe mają mały IG, a soki owocowe zwłaszcza "w kartonach" już duży.
Dlatego dbając o zdrowie i satysfakcję naszych Klientów dbamy o dużą ilość produktów w menu z małym indeksem wśród, których możemy wymienić warzywa, świeże owoce, pieczywo pełnoziarniste, kasze czy też nasiona i orzechy.
A dla bardziej dociekliwych prezentujemy tabelę IG popularnych produktów.
|
Indeks Glikemiczny |
Ananas |
59 |
Arbuz |
75 |
Banan |
59 |
Banany dojrzałe |
72 |
Brzoskwinie z puszki w syropie |
52 |
Buraki |
65 |
Cebula |
15 |
Chipsy |
90 |
Chleb pełnoziarnisty żytni |
58 |
Chleb pszenny jasny |
85 |
Chleb pumpernikiel |
40 |
Ciasto francuskie |
59 |
Coca Cola |
63 |
Cukier rafinowany |
68 |
Czekolada gorzka |
22 |
Czekolada mleczna |
49 |
Czereśnie |
22 |
Daktyle suszone |
103 |
Dynia |
75 |
Fasola biała, ugotowana |
33 |
Fasola szparagowa |
71 |
Figi suszone |
35 |
Fruktoza |
20 |
Glukoza |
100 |
Grejpfrut |
25 |
Groszek zielony |
45 |
Groszek zielony z puszki |
61 |
Gruszki |
42 |
Herbatniki |
57 |
Jabłka |
38 |
Jogurt owocowy |
36 |
Jogurt naturalny bez cukru |
15 |
Kasza gryczana ugotowana |
54 |
Kasza jaglana, ugotowana |
71 |
Kasza manna |
58 |
Kiwi |
52 |
Kukurydza z puszki |
55 |
Kus kus gotowany |
65 |
Makaron |
65 |
Mango |
55 |
Marchewka długo gotowana |
85 |
Marchewka świeża |
30 |
Mleko odtłuszczone |
32 |
Mleko pełne 3% tłuszczu |
27 |
Mleko słodzone, zagęszczone |
61 |
Morele suszone |
30 |
Morele świeże |
15 |
Orzechy |
22 |
Otręby owsiane |
55 |
Płatki kukurydziane |
84 |
Płatki owsiane błyskawiczne |
85 |
Pomarańcza |
44 |
Pomidory |
15 |
Ryba |
38 |
Ryż biały gotowany |
70 |
Ryż brązowy (naturalny) gotowany |
55 |
Soczewica zielona gotowana |
30 |
Sok pomidorowy bez cukru |
38 |
Sok z marchwi świeży |
43 |
Śliwki |
30 |
Truskawki |
40 |