Superfoods- co to jest?
Superfoods – co to jest?
Superfoods to coraz bardziej dostępne na polskim rynku pokarmy, które są niezmiernie bogate w składniki odżywcze, antyoksydanty, chlorofi lem, witaminamy, minerały, proteiny i enzymy. Naprawdę warto je włączyć do codziennej diety. Nie tylko odżywiają, ale także wzmacniają odporność, dostarczają mnóstwo energii oraz regenerują to co w naszym organizmie najzwyczajniej „szwankuje”
Mianem superfoods określa się listę kilkudziesięciu produktów. My przytoczymy kilka najważniejszych oraz najłatwiej dostępnych.
Spirulina
Czyli jeden z gatunków alg produkowany w morskich hodowlach głównie w Ameryce i Azji. Zawiera 3900 proc. więcej beta-karotenu niż marchew, 2300 proc. więcej żelaza niż szpinak, 375 proc. więcej białka niż tofu, 300 proc. więcej wapnia niż mleko. Bardzo wysoka zawartość chlorofilu w spirulinie poprawia skład naszej krwi. Intensywnie alkalizuje i oczyszcza organizm. Polecana jest szczególnie wegetarianom ze względu na wysoką zawartość dobrze przyswajalnego białka i witaminy B12.
Quinoa, czyli komosa ryżowa
Komosa ryżowa jest najbogatszym źródłem białka wśród wszystkich roślin zbożowych. Zawiera bogactwo aminokwasów i pierwiastków mineralnych takich jak żelazo, magnez, potas, cynk i wapń. Niezastąpiona w dietach oczyszczających i regenerujących organizm. Doskonała dla osób chorych na celiakię, ponieważ nie zawiera glutenu.
Amarantus
Amarantus zawiera mnóstwo cennego białka. Posiada w odpowiedniej ilości aminokwasy egzogenne m.in. lizynę, cystynę czy metioninę (cegiełki budujące białka), których organizm sam nie potrafi wytworzyć. Trzeba je dostarczać z pożywieniem. Ziarna amarantusa są lekkostrawne, a jednocześnie zawierają duże ilości błonnika , składników mineralnych takich jak magnez, wapń i żelazo. Spożywając amarantus, obniżamy wysokie ciśnienie krwi i zmniejszamy stany zapalne, a także zmniejszamy ryzyko zachorowań na cukrzycę, nowotwory oraz choroby serca. Ziarna amarantusa są dobrym źródłem wapnia, dlatego warto go włączyć również do diety dzieci.
Jagody goji
Jeśli chodzi o zawartość potężnej dawki przeciwstarzeniowych antyoksydantów, nie mają sobie równych. Samej witaminy C zawierają 500 razy więcej niż pomarańcze. Są niezastąpione przy przeziębieniach oraz wzmacnianiu ogólnej odporności organizmu Zawierają pełen zestaw białek, także witaminy z grupy A i E, 18 aminokwasów oraz 21 pierwiastków śladowych. Zaliczmy je do najzdrowszych owoców świata dlatego często dodajemy je do naszych posiłków.
Jarmuż
Jarmuż to warzywo, którego wartości odżywcze i właściwości zdrowotne były doceniane już w starożytności. Liście jarmużu są skarbnicą białka, błonnika, witamin - przede wszystkim C i K, a także soli mineralnych - zwłaszcza wapnia i potasu, oraz sulforafanu - silnego przeciwutleniacza (chroni przed rakiem prostaty, płuc i jelita grubego)
Trawa jęczmienna
Można ją spożywać w formie płynu lub sproszkowanej (zachowuje swoje cenne właściwości). Zawiera 11 razy więcej wapnia niż krowie mleko, siedem razy więcej witaminy C niż sok pomarańczowy, ale też bogactwo witamin E, B1, B2, B6 oraz B12, pięć razy więcej żelaza niż szpinak, a także spore ilości witaminy B12 oraz błonnika. Spożywanie napoju z trawy jęczmiennej poprawia skład chemiczny krwi. Dodatkowo oczyszcza i odtruwa organizm, poprawia pracę jelit, wzmacnia odporność.
Na zdrowie!
